BEEF STEAK WITH BLACK PEPPER SAUCE

 

RESEP KEKINIAN : Menyajikan aneka tips dan inspirasi berbagai resep

RESEP UNTUK 2 PORSI

• BEEF STEAK

Bahan :

2 buah daging sapi has dalam ukuran steak (@300 gr)

Bahan diblender (sampai benar-benar halus):

1/2 buah bawang bombay

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1/6 butir pala

Secukupnya air

Bahan lainnya:

1/2 sdm lada hitam, tumbuk kasar

100 cc air

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap inggris

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1/2 sdt maizena, larutkan sedikit air

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Saus lada hitam: masak blenderan bumbu sampai airnya menyusut. Masukkan minyak goreng, tumis sampai bumbu matang. Masukkan air dan bahan saus lainnya. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan.

2. Lumuri daging steak dengan sebagian saus lada hitam. Simpan di kulkas 2-3 jam agar meresap.

3. Panggang daging steak di kedua sisinya sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

.

.

.

.

• MASHED POTATOES :

Bahan:

400 gr kentang dikukus lalu ditumbuk halus

80 cc susu cair full cream

50 gr keju cheddar diparut

2 sdm butter

Lada, garam, pala secukupnya

Cara memasak:

1. Masak susu, keju, butter, lada, garam, dan pala. Aduk-aduk sampai mengental. Angkat dari kompor

2. Tambahkan kentang tumbuk, aduk hingga tercampur rata.

• VEGETABLES SALAD

Bahan:

3 lembar selada hijau, potong-kotak

3 lembar kubis ungu, dirajang

4 buah tomat cherry, potong tipis

1 buah timun ukuran kecil, dirajang

1/2 buah bawang bombay kecil, dirajang memanjang

2 sdm peterseli cincang

Bahan dressing salad (campur jadi satu):

3 sdm Extra Virgin Olive Oil

2 sdm air lemon

2 sdm madu

garam secukupnya

lada hitam secukupnya

Cara memasak:

Taruh semua bahan salad di baskom, lalu tuangkan dressing sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Cicipi hingga didapatkan citarasa yang pas.

SELAMAT MENCOBA

RESEP KUE BOLU MACAN

 BOLU MACAN

RESEP KEKINIAN : Menyajikan aneka tips dan inspirasi berbagai resep

• BAHAN :

10 butir kuning telur

5 / 6 butir putih telur

400 grm margarin ( boleh mix butter ya)

400 grm gula halus ( saya 300 grm)

300 grm terigu segitiga

100 grm susu bubuk fullcream

5 sdm susu kental manis ( saya 3 sdm )

2 sdm coklt bubuk + 1 sdt pasta coklat

• CARA :

mikser margarin+mentega dan gula halus hingga mengembang, masukan kutel satu persatu sambil dimikser. masukan susu kental manis mikser sebantar, masukan bahan tepung lainnya yg sudah diayak terlebih dahulu ( bole pake mikser speed rendah / spatula)

mikser putih telur hingga mengembang dan kaku ( jika baskom dibalikan kocokan putih telur tidak tumpah/jatuh)

campur ke adonan kuning tadi aduk rata.ambil sedikit adonan beri coklat bubuk dan pasta aduk rata.

tuang dalam loyang 20/22 cm yg oles margarin ditaburi tepung tipis, tuang adonan selang seling.

panggang dengan oven suhu 175’c hingga matang.

SELAMAT MENCOBA